Trucos de Cocina

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Nuez moscada"

Si prefieres rallar la nuez moscada en lugar de utilizarla en polvo, sácale el máximo aroma comprando las nueces enteras y conservándolas en un tarro hermético en un lugar oscuro. Ten en cuenta que su uso debe ser moderado, porque el exceso podría empalagar y arruinar el mejor de tus platos.

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Adiós a los gases"

Para evitar los gases y flatulencias que provocan las legumbres,espolvoréalas una vez cocinadas y justo en el momento de servirlas con una pizca de mejorana:ayudará a aliviar la digestión difícil de estos alimentos.

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Melón de invierno soso"

Cuando aparecen los melones de invierno, algunas veces pueden resultar sosos. Para acentuar su sabor, sólo tienes que cortar la pulpa a trocitos, introducirla en un bol de cristal o cerámica y añadir una pizca de sal y otra de pimienta. Pruébalo porque resulta delicioso.

 

 

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Pimientos indigestos"

Si los pimientos te resultan indigestos, lo mejor es que los peles, cosa que en crudo no es nada fácil. Un truco muy simple consiste en introducirlos durante unos segundos en agua hirviendo: al sacarlos, deja que se enfríen y retira toda la piel.

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Queso tierno"

¿Has comprado medio queso y preferirías que no se secara? En ese caso, hay un truco muy efectivo y sencillo: Envuélvelo en un paño humedecido en vinagre o en vino blanco. Ve tocando el paño y, cuando notes que se ha secado, procede a humedecerlo de nuevo: Tu queso se mantendrá igual de tierno durante muchísimo más tiempo.

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Vinagre muy ácido"

¿Has comprado una botella de vinagre que resulta demasiado ácido? Puedes suavizar su sabor sencillamente introduciendo en la botella una manzana a trocitos:La manzana logrará neutralizar el exceso de acidez.

 

 

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Escarola recién cortada"

Cuando prepares una ensalada de escarola con unas horas de antelación y si quieres que la escarola se conserve fresca y crujiente,introdúcela seca en un plato y cúbrela con una servilleta húmeda hasta el momento de utilizarla. Seguirá estando como recién cortada.

 

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Almejas limpias"

¿No consigues que las almejas o las chirlas acaben de quedar limpias de arenilla a pesar de que las limpias bien? Prueba con nuestro truco: Lávalas unos segundos en un recipiente con agua del grifo y ponlas en remojo de agua con gas durante un cuarto de hora: Soltarán toda la arenilla de su interior.

 

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Paté más delicado"

Bate el paté que viene envasado en lata con una batidora,junto con una cucharada de mantequilla o un poco de queso fundido suave.Acompáñalo con tostadas y verás qué bueno.

 

Dulcepasion _____________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Arroz muy blanco"

Si cueces arroz blanco y quieres que no te quede de color amarillento, añade al agua de cocción quince gotas de limón. Arroz blanquísimo.

 

 

 

Dulcepasion _____________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Ensalada de pepino"

Aquí tienes una ensalada fresquita y con ingredientes súper sanos:Trocea el tomate,pela y corta un pepino a rodajas, añade una lata de atún blanco en aceite, unas cuantas alcaparras y luego ponle un poco de sal, pimienta, aceite y vinagre.Y ya tiene una ensalada deliciosa.

 

Dulcepasion _____________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Pasta nunca seca"

Para que la pasta que te ha sobrado del día anterior no te quede demasiado seca cuando vayas a recalentarla, sigue este truco: Añádele un chorro de crema de leche. Sólo con este gesto la pasta te quedará esponjosa y sabrosa.

 

Dulcepasion _____________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Huevos más esponjosos"

Si quieres que la tortilla te quede más suave y esponjosa, échale un poco de nata. La proporción será una cucharadita de nata por cada huevo. Verás qué diferencia y qué tortillas más sabrosas te saldrán.

 

 

 

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Manzana asada sin horno"

Si te apetece comerte una manzana asada y no quieres utilizar el horno, ya puedes hacerlo con el siguiente truco:Corta la parte superior de la manzana y añade el azúcar que desees. Luego, métela día y medio dentro del congelador. Cuando quieras comerla, sólo tendrás que descongelarla. Tendrán el mismo sabor que una manzana asada.

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Sin salpicaduras"

Los huevos fritos están deliciosos, pero las salpicaduras de aceite mientras se preparan son un verdadero tormento. Para evitarlas, cuando estés calentando el aceite espolvorea un poquito de harina: No volveráa salpicar.

 

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Aguacate al punto"

¿Cómo podemos reconocer que un aguacate está maduro?Pues sencillamente cuando, al sacudirlo, notamos que el hueso se mueve ligeramente en el interior.Cuando elijas los aguacates, procura que la piel sea uniforme y sin manchas, y rechaza los que estén muy flojos porque, seguramente,están pasados.

 

Dulcepasion _____________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Ketchup apelmazado"

Cuando el ketchup no sale del frasco por más que lo intentas, prueba con el siguiente truco: Introduce por el agujero de la boca una pajita de beber y remueve bien el interior. De esta forma entra aire en el interior y, cuando saques la pajita, el ketchup volverá a salir con normalidad.

 

 

 

Dulcepasion _____________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Pelar ajos"

A veces la piel de los ajos se resiste a salir. Para pelarlos más fácilmente, pon los dientes de ajo en remojo de agua durante un ratito.La piel saldrá con mucha más facilidad y sin esfuerzo.

 

Dulcepasion _____________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Pastel con pasas"

¿Vas a preparar un delicioso bizcocho con pasas? En ese caso,prueba a enharinar ligeramente las pasas antes de echarlas en la masa: así, evitarás que se queden en el fondo y, en cambio, se distribuirán de manera uniforme por todo el bizcocho.

 

Dulcepasion ________________________________________________

.::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Pomelos amargos"

Esta temporada parece que los pomelos van a ser muy dulces.Si aún así el pomelo te ha salido un poco amargo, rocíalo con una pizquita de sal: aunque te parezca lo contrario, el pomelo estará muchísimo más dulce.

 

Dulcepasion ________________________________________________