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Trucos,Remedios Caseros & Consejos

Trucos de Cocina

::: TRUCOS DE COCINA :::.

::: TRUCOS DE COCINA :::. "Gambas rosadas"
Si te gusta que la cascara de las gambas conserve su color rojizo al cocinarlas, cuécelas con la piel de una cebolla, que tiene un gran poder colorante. Así, la presentación de tus gambas será mucho más llamativa.
 
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Desgranar habas"
Si te gusta comprar las habas en su vaina y desgranarlas en casa, apúntate nuestro truco para hacer ese trabajo mucho más fácil: introduce las vainas en agua hirviendo salada y hiérvelas durante un minuto; cuela y deja que se enfríen lo justo para poder manipularlas: ¡Verás qué fácil resulta desgranarlas!
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::.

::: TRUCOS DE COCINA :::. "Boquerones blancos"
¿Te gusta preparar boquerones en vinagre ? ¿Y te gusta que queden muy blancos? Después de lavarlos y dejarlos cubiertos por agua salada durante media hora para que eliminen la sangre, hay que enjuagarlos y, a continuación, ponerlos a macerar con un vinagre de vino blanco.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::.

::: TRUCOS DE COCINA :::. "Pasta como guarnición"
Si quieres servir unos espaguetis como guarnición y te da pereza hervirlos en la olla porque necesitas muy poca pasta, introdúcelos en una sartén con caldo (El que prefieras: de pollo, de verduras, de carne o de pescado) y deja que se cuezan en ella hasta que estén al dente. Además de decorar tu plato, estarán sabrosísimos.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::.

::: TRUCOS DE COCINA :::. "Patatas y cebollas"
No pongas las cebollas con las patatas; unas estropean a las otras.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Recuperar el queso"
Si se ha quedado reseco, córtalo en láminas finas, pásalo por huevo batido y empánalo. Luego, fríe las láminas en aceite muy caliente.
 
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "La verdura se conserva mejor"
La verdura se conserva mejor en el frigorífico, dentro de las bolsas de plástico de la compra.
 
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Congelar pan"
Si quieres congelar pan, córtalo en porciones antes, aunque lo guardes todo en la misma bolsa.
 
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Berenjenas con fibra"
Si vas a preparar un plato con berenjenas, córtalas antes y ponías a remojo en agua durante una hora. Pero no quites la piel, ya que contiene fibra y vitaminas; fríelas o cocínalas con ella. Además, así, no estarán amargas.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Reboza los calamares"
Si quieres que los calamares a la romana que vas a preparar queden mucho más esponjosos, sigue estas instrucciones: bate el huevo y añade un buen chorro de zumo de limón. Aparte, mezcla la harina con un poco de levadura en polvo... ¡Verás qué sabrosos te van a quedar!
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Espárragos frescos"
Ahora, durante todo el año podemos encontrar espárragos frescos. Así que, si compras demasiados o no vas a usarlos todos de momento, envuélvelos en un paño limpio humedecido e introdúcelos en una bolsa de plástico.
 
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::.

::: TRUCOS DE COCINA :::. "Deliciosas albóndigas"
Si quieres que las albóndigas que preparas queden más esponjosas y ricas, añade a la mezcla habitual con la que las preparas un poquito de puré de patata. ¡Verás qué buenas quedan!
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Bacalao en sal"
Si tienes prisa por desalar el bacalao que has comprado y no puedes esperar a los diferentes remojos, Introduce los trozos de bacalao en un recipiente que contenga leche tibia y tres dientes de ajo sin pelar. Procura que el líquido lo cubra, así, se desalará con facilidad en unas horas.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Alcachofas verdes"
Para que cuando prepares alcachofas no se oscurezcan debido a la oxidación, prueba este truco: introdúcelas en agua fría con un manojo de perejil. ¡Verás qué magnífico resultado da el cambiar el típico limón por el perejil!
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Berenjenas fritas"
Para que al freír berenjenas no te queden aceitosas, ponías en un plato grande en sal y con un chorrito de vinagre. Déjalas así durante una hora, aproximadamente, antes de freirías.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Buñuelos no queden aceitosos"
Para que los buñuelos no queden aceitosos, añade un poco de vinagre a la masa.
 
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Las alubias se conserven bien"
Las alubias se conservan muy bien en un tarro herméticamente cerrado con dos dientes de ajo en el interior y en un lugar oscurecido.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Las endibias no amargarán"
Las endibias no amargarán si las limpiamos por dentro y por fuera con un paño limpio.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Galletas caseras"
Si las galletas caseras están duras, pon en su tarro una rebanada de pan una noche.
 
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::: TRUCOS DE COCINA :::. "Arroz blanco suelto"
Si quieres que los granos no se peguen entre sí, debes cocinar el arroz con una corteza de limón. Si, aun así, no se quedan como quieres, enjuaga el arroz en un colador y luego sécalo bien.
 
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