::: LA NUEVA BOTICA :::.
"Alimentación Sana 2ª Parte:"• Receta Saludable...
"Artritis"
El pescado, sobre todo el azul, por su riqueza en ácidos grasos Omega-3 resulta muy beneficioso para la artritis. El consumo habitual de este importante alimento puede, por lo tanto, mejorar considerablemente la inflamación y el fuerte dolor en las articulaciones que provoca esta enfermedad.
"Más pescado que carne "En esta receta se combinan con éxito el pescado blanco (Bacalao) y el pescado azul (Anchoas) con otros ingredientes muy saludables para aliviar esta dolencia: aceitunas (Ricas también en ácidos grasos esenciales y vitamina E), ajo (Mejora la circulación), tomates (Ricos en vitamina C, útil para calmar el dolor en las articulaciones), etc. Las personas afectadas por artritis deben, a su vez, reducir el consumo de carne, ya que, tomada en exceso, puede agravar los síntomas de la enfermedad, sobre todo del dolor.
• Receta:
"BACALAO CON ANCHOAS Y ACEITUNAS" Preparación: 45 min Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:• 800 g de bacalao • 1 cebolla grande • 10 tomates enanos • 4 anchoas • 1 cucharada de alcaparras • 10 olivas negras • 1 diente de ajo • 4 cucharadas de aceite de oliva • 3 cucharadas de harina • perejil fresco • sal y pimienta
Preparación:1. Poner el bacalao en remojo durante 24 horas, cambiándole el agua varias veces.
2. Sofreír ligeramente las anchoas, el diente de ajo pelado y la cebolla cortada en anillos.
3. Enharinar el bacalao y añadirlo a la preparación anterior sin retirar la sartén del fuego.
4. Cuando el bacalao esté ligeramente dorado, echar los tomates partidos porla mitad, las alcaparras, las olivas y el perejil.
5. Añadir un cucharón de agua hirviendo, salpimentar ycocer unos minutos más.
• Alimentos que curan...2. Sofreír ligeramente las anchoas, el diente de ajo pelado y la cebolla cortada en anillos.
3. Enharinar el bacalao y añadirlo a la preparación anterior sin retirar la sartén del fuego.
4. Cuando el bacalao esté ligeramente dorado, echar los tomates partidos porla mitad, las alcaparras, las olivas y el perejil.
5. Añadir un cucharón de agua hirviendo, salpimentar ycocer unos minutos más.
"Espárragos para desintoxicar el organismo" El inicio de la primavera es la época ideal para desintoxicar el organismo, y en toda dieta depurativa nunca deben faltar los espárragos (Mejor si son trigueros). Es, probablemente, una de las verduras más diuréticas que existen. Al aumentar el volumen de la orina, contribuyen a eliminar toxinas y depurar el organismo. También resultan muy útiles para adelgazar, ya que tan sólo aportan 13 calorías por cada 100 g. Además, al ser ricos en fibra, los espárragos pueden ayudar a corregir el estreñimiento. Su considerable aporte de ácido fólico puede darnos más vitalidad en esta época tan proclive a la astenia.
• SABIAS QUE..."Dos litros de agua alivian el estreñimiento"
Una de las medidas más importantes para aliviar este trastorno es beber la suficiente cantidad de agua al día para facilitar el tránsito intestinal. Debes tomar un mínimo de dos litros, ya sea de agua mineral, caldos vegetales o infusiones. Es mejor beberla entre comidas, sobre todo por la mañana en ayunas. Una buena idea es añadir al agua un poco de zumo de limón.
• LO BUENO Y LO MALO PARA... "El dolor de cabeza "
Sí No
• Agua • Quesos curados
• Frutos secos • Chocolate
• Vino tinto • Hojas de menta
• Arroz • Licores
• Pasta • Cerveza
• Aceite de germen de trigo • Comida china
•Soja • Cava
• Aguacate • Picantes
• Paté
• Tabaco
• TUS HIJOS...• Frutos secos • Chocolate
• Vino tinto • Hojas de menta
• Arroz • Licores
• Pasta • Cerveza
• Aceite de germen de trigo • Comida china
•Soja • Cava
• Aguacate • Picantes
• Paté
• Tabaco
"Cómo evitar el «Picoteo»"La mayoría de chavales se ven asaltados, de vez en cuando,por una imperiosa necesidad de comer algo dulce. Es precisamente entonces cuando se produce un consumo excesivo de golosinas, chocolate, bebidas dulces, bollería industrial, etc. Para evitar el picoteo incesante, lo mejor es dividir sus comidas en cinco o seis ingestas. De esta manera, su nivel de azúcar en la sangre será más estable y dejarán de tener «antojos».
Fuente:Los remedios que se facilitan en la Nueva Botica son una ayuda para tratar las enfermedades pero nunca hay que dejar de ir al médico. Todos los productos recomendados se encuentran en herboristerías, dietéticas o farmacias.Los temas de alimentación están asesorados por: Gemma Navarro (Dietista).(Ella no colaborar oficialmente conmigo,son recorte de un coleccionable).
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