::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Estofado de carne"

Con los cambios de tiempo empiezan a apetecer los guisos bien cocinados. Por eso, si quieres preparar un delicioso estofado de carne, elige preferentemente la de cerdo o la de buey porque son menos secas que la de ternera; fríela en aceite caliente pero sin salar: así no se saldrán los jugos y quedará más «jugosa».

 

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