::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Conservar las patatas"

Para que las patatas estén en buen estado, no hay que comprar demasiadas y es preferible que las guardes en cajones o en bolsas de papel (Así respiran), en un lugar seco (Evitarás que se enmohezcan), oscuro y fresco, pero no en el frigorífico. Por lo general, por encima de los 10 °C germinan (Un proceso que se acelera con la cercanía de cebollas y manzanas) y por debajo de los 4 °C se ablandan y resultan menos digeribles. Si vas a cocerlas con piel, lávalas muy bien, cepillándolas bajo el grifo del agua, para eliminar cualquier resto de tierra. Una vez cocidas, no hay que conservarlas durante más de un día, porque se pueden volver indigestas.

 

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