::: TRUCOS DE COCINA :::.

"Cítricos sin amargor"

Si utilizas cascaras de cítrico para aromatizar tus postres o para decorarlos y éstas acaban dejando un ligero sabor amargo, pon en práctica este truco: pela el cítrico y corta la cascara a tiritas finas; introdúcelas en una cacerola con agua hirviendo, déjalas un minuto y escúrrelas. Realiza esta operación dos veces más y deja que se sequen sobre papel absorbente de cocina: no volverán a amargar.

 

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