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::: TRUCOS DE COCINA :::.

::: TRUCOS DE COCINA :::. "Patatas fritas y asadas "
Para que las patatas fritas queden deliciosas, elige las de pasta amarilla (250 g por persona).Una vez peladas, córtalas y ponlas en remojo de agua fría para eliminar el exceso de almidón; sécalas y fríelas en abundante aceite caliente; escurre, aumenta la temperatura del aceite y echa de nuevo las patatas hasta dorarlas; escúrrelas sobre papel absorbente de cocina y sálalas.
Para las asadas, calcula unos 300 g de patatas de pasta amarilla por persona; pélalas, córtalas en rodajas gruesas, en gajos o en taquitos del mismo tamaño, disponías en una sola capa dentro de una bandeja de horno untada con aceite, condimenta con sal, romero y aceite, mezcla bien e introdúcelas en el horno a 200 °C durante 30 minutos, sacudiendo a menudo la bandeja.
 
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