.::: COLECCIÓN DE INFUSIONES :::.
"La relajación más sabrosa"MELISA ( MELISSA OFFICINALIS)
Características:La Melisa es una hierba fácil de cultivar y muy popular por su fragancia. Fue una hierba medicinal importante en los jardines de los monasterios, aunque también ha sido cultivada siempre por su sabor y su aroma a limón. Es una planta perenne, sus hojas son acorazadas, de color verde pálido. Las flores blanquecinas o amarillentas y aparecen durante todo el verano. Como muchas de las hierbas aromatizantes utilizadas en la cocina, no debemos dejar que el toronjil florezca. Puede ser cultivada a partir de semillas o de esquejes. El toronjil se extiende mucho. En invierno, algunos jardineros cubren las raíces del toronjil con estiércol y paja o con una gruesa capa de turba para protegerlas de las heladas. El toronjil tiene un sabor muy dulce y parecido al limón.
Características:La Melisa es una hierba fácil de cultivar y muy popular por su fragancia. Fue una hierba medicinal importante en los jardines de los monasterios, aunque también ha sido cultivada siempre por su sabor y su aroma a limón. Es una planta perenne, sus hojas son acorazadas, de color verde pálido. Las flores blanquecinas o amarillentas y aparecen durante todo el verano. Como muchas de las hierbas aromatizantes utilizadas en la cocina, no debemos dejar que el toronjil florezca. Puede ser cultivada a partir de semillas o de esquejes. El toronjil se extiende mucho. En invierno, algunos jardineros cubren las raíces del toronjil con estiércol y paja o con una gruesa capa de turba para protegerlas de las heladas. El toronjil tiene un sabor muy dulce y parecido al limón.
Aplicaciones: El té de toronjil favorece la relajación y el sueño. Es también un remedio natural contra las fiebres y vómitos. Sus efectos son muy suaves y por esta razón puede ser utilizado durante largos periodos, sin producir efectos nocivos para la salud. Se emplea también en perfumes y colonias, en licores y en abrillantadores de muebles.
Receta: En la cocina se emplea en los guisos de pescado y’pollo, se añade a las salsas de hierbas. Confiere un sabor a limón a las gelatinas, mermeladas, zumos de frutos, natillas, ensaladas de fruta y otros postres. Las hojas frescas pueden ser comidas con ensaladas y con todo tipo de verdura.
Dulcepasion ________________________________________________
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